취미 헬린이 취미 헬린이

전주 한옥마을, 고즈넉한 기와지붕 아래 시간마저 느리게 흐를 것 같은 이곳에 유독 활기 넘치는 공간이 있습니다. 바로 수십 년간 변함없는 맛으로 전주 시민은 물론 전국 미식가들의 발길을 사로잡은 '베테랑 칼국수'입니다. 점심시간이면 어김없이 늘어선 긴 줄은 이곳의 명성을 실감케 하죠. 단순한 한 끼 식사를 넘어, 전주 여행의 특별한 추억을 선사하는 베테랑 칼국수. 과연 이 칼국수 한 그릇에는 어떤 이야기가 담겨 있을까요? 그리고 이 맛의 역사를 성공적으로 이끌고 있는 김은성 대표는 어떤 인물일까요? 지금부터 그 맛있는 여정을 함께 떠나봅니다. 1. 전주 한옥마을의 전설, '베테랑 칼국수'를 아시나요?1977년, 전주 교동의 한 작은 한옥에서 시작된 베테랑 칼국수는 이제 전주를 대표하는 음식 아이콘 ..