레스토랑에서 피자에 파인애플을 추가하면 120달러를 청구합니다.

1960년대 캐나다의 한 셰프가 햄 피자 위에 통조림 파인애플을 얹은 결정만큼 음식 역사에 논란이 많은 순간은 거의 없습니다.
샘 파나풀로스가 그의 형제이자 범죄 파트너와 함께 하와이안 피자라 불리는 피자를 만들었을  그것은 이탈리아 요리 관습을 어긴 것이었으며 그 관행은 시대를 거쳐 이어졌습니다.
약 60년이 지난 지금, 파인애플을 피자에 넣어야 하는지에 대한 질문은 국가, 지역 사회, 심지어 가족을 갈라놓는 주제가 되었습니다.
영국 노리치의 한 피자집은 온라인 배달 메뉴에 파인애플을 추가해 피자의 색깔을 확실히 드러냈습니다. 하지만 가격은 무려 100파운드(약 122달러)입니다.
놀랍게도 이 가격은 작년에 파인애플에 부과된 최고 가격이 아니다( 작년 5월 캘리포니아 시장에서 붉은색 변종 파인애플이 395.99달러에 출시되었다). 하지만 이는 영국 대형마트에서 일반적으로 판매되는 통조림 파인애플 캔 가격보다 상당히 비싼 편이다.
"그래, 100파운드면 먹을 수 있어. 샴페인도 주문해! 잘해, 몬스터!" 영국 음식 배달 앱 Deliveroo 의 Lupa Pizza 계정에서 하와이안의 새로운 메뉴 목록에 야유가 울려 퍼진다 .
나폴리, 미트볼, 페퍼로니와 같은 논란의 여지가 없는 고전 요리와 함께 판매되며, 모두 17달러 이하의 가격에 판매됩니다.
파인애플은 안 돼
루파의 수석 셰프 퀸 지아노란은 CNN 트래블과의 전화 통화에서 "저는 파인애플은 싫습니다"라고 말했습니다.
파나풀루스 형제는 "중국의 새콤달콤한 맛을 전통적인 이탈리아 제품과 섞었습니다."라고 그는 설명합니다. "사람들이 말 그대로 좋아하고 싫어하기 때문에 매우 논란이 많습니다. 우리는 그저 입장을 표명할 뿐입니다."
루파의 수석 셰프 퀸 지아노란은 CNN Travel에 £100 피자에 대한 주문은 아직 접수되지 않았다고 확인했지만, 온라인 반응은 "엄청나게 바뀌었습니다. 솔직히 말해서 믿을 수 없습니다."
이 레스토랑은 지역 신문인 노리치 이브닝 뉴스 에서 실시한 여론 조사 결과가 파인애플에 유리하게 나올 경우 월간 특선 메뉴에 파인애플을 넣겠다고 약속했습니다.
노란색의 낙오자가 파인애플을 피자에 넣어야 하는지에 대한 투표에서 62%의 득표율로 앞서 나가고 있지만, 100파운드의 가격표가 실제 레스토랑에서 제공되는 요리에 적용될지는 아직 결정되지 않았습니다.
"내 의견이 바뀔지도 몰라요!" 지아노란이 웃으며 말했다. "200파운드일 수도 있고, 2파운드일 수도 있고, 누가 알겠어요."
파인애플은 전통적으로 이탈리아 피자 제조업체에서 외면당해 왔지만, 1년 전 나폴리 피자 거장 지노 소르빌로는 피자의 세계적 수도인 나폴리에서 가장 유명한 피자 거리인 비아 데이 트리부날리에서 메뉴에 분열을 일으키는 아나나스 피자를 선보였습니다. 그는 "음식 편견 에 맞서는 것"이 ​​그의 의도라고 말했습니다 .
파인애플 피자에 대한 논쟁은 때때로 너무 격해져서 거의 정치적 위기를 촉발하기도 했습니다. 2017년 당시 아이슬란드 대통령이었던 구드니 Th. 요한네손은 자신의 나라에서 파인애플 피자를 금지하지 않을 것이며 , 그런 움직임을 입법화할 권한도 없다고 분명히 밝혀야 했습니다. 그 콤보에 대한 그의 혐오감이 바이러스처럼 퍼진 후였습니다.
지아노란은 전통적인 토핑을 선호하지만, "가장 좋아하는 피자 스타일은 뉴욕 스타일 피자예요. 그들이 올리는 것에는 사실상 제한이 없어요."
실제로 뉴욕 피자집이 2024년 세계 최고로 선정되었습니다. 맨해튼 로어 ​​이스트 사이드의 Una Pizza Napoletana가 작년 9월 이탈리아에서 열린 50대 최고 피자 어워드에서 1위를 차지했습니다 .